Otthon azt hiszem, csak az utóbbi időben jelent meg a zabpelyhes kekszek nagy tömege, itt már régóta nagyon alap dolog. Arról, hogy glutén mentes-e, eltérőek a vélemények, de talán ennek a cikknek igaza van - ebben az esetben ez olyan édesség, amit glutén-érzékenyek is ehetnek (viszont nem vegán,…

  Datolyás tekercset ajánlani főleg Magyarországon tartózkodó olvasóknak talán egy kicsit felesleges, de ez egy izraeli klasszikus, és gondoltam ha már, akkor írok egy kicsit egy általunk nem ismert datolya fajtáról is.  A legegyszerűbb, ha van előre elkészített datolya krémünk valahonnan (mondjuk…

Ezt a barchesz (avagy kalács) receptet már régóta szerkesztgetem, és úgy érzem, eljött az ideje, hogy végre útjára bocsássam. A fotón az őszi zsidó új évre készített kerek verziók láthatók, persze lehet hagyományos hármas fonással, és a szerintem szebb négyes fonással is készíteni, ki ahogy akarja…

A receptet a kibuc mostani konyhafőnökétől kaptam, ebből az arab szakácskönyvből származik (ne tévesszen meg senkit, tényleg héberül van a könyv, egy itteni arab séf írta). Az átmeneti lakótársaim szerint remekül sikerült, meg is ettünk belőle tegnap egy jó nagy adagot……

Ezt is egy blogon találtam, de már nem emlékszem, hogy hol… Az biztos, hogy az Olaszország-nosztalgiám lenyugtatására jó eszköz, amúgy kétszersült gyümölcskenyér tulajdonképpen. 1 őzgerinc formához: 2 tojás 25 dkg cukor szerepel az eredeti receptben, én 12-15 dekát rakok…

Amikor először ettem belőle, teljesen eszembe juttatta Judit nagymamám gyümölcs kenyerét, amit utoljára már több, mint három éve sütött nekünk… valahogy mégsem teljesen ugyanaz (még kísérletezem rajta, ha lesz jobban közelítő verzió, akkor megírom azt is), de azért finom,…

Az eredeti recept erről a blogról való. Héberül van, de a képek miatt érdemes megnézni. Ő pekánnal és kevesebbel készíti, én persze sima dióval csináltam, és ebbe egy pár dekával kevesebb vaj és több dió/kevesebb liszt ment, így is jó volt szerintem. Dupla adagot csináltam, ehhez a hozzávalók…

A fánk Izraelben hagyományosan hanukai étel, vagyis olyan, mint nekünk a bejgli karácsonykor. Azért nagyon nem kell meglepődni a dolgokon, a fánk nem valami egzotikus helyről érkezett, hanem a közép-európai zsidók hozták magukkal. Senki sem tudja biztosan, hogy a farsangi időszakról…